Ville nogen her virkelig spise lever og løg? Absolut! Denne ret med kyllingelever, løg og salvie er fyldt med smag, utrolig nem at lave, og vil helt sikkert overraske dig positivt.
🛒 Ingredienser
- 300 g kyllingelever
- 4 løg
- 10 salvieblade
- 4 spsk olie
- 2 spsk balsamicoeddike
- 4 spsk hvidvin
- Lidt mel (til at drysse over leveren)
- Salt og peber efter smag
🍳 Instruktioner og Tilberedning
Trin 1: Forberedelse Skyl leveren under koldt vand og dup den tør med køkkenrulle. Skræl og skær løget i skiver. Skyl og dup ligeledes salviebladene tørre.
Trin 2: Steg leveren Krydr leveren med salt og peber, og drys den derefter let med mel. Steg den straks i varm olie på en pande i ca. 1,5 minutter på hver side.
Trin 3: Sauter løg og salvie Sauter derefter de skivede løg i den samme olie, indtil de begynder at blive bløde, og tilsæt salviebladene.
Trin 4: Deglasér og simre Deglasér panden ved at hælde balsamicoeddike og hvidvin ved. Læg kyllingeleveren tilbage oven på løgene, og lad det hele simre sammen i ca. 5 minutter, så smagene kan samle sig.
Trin 5: Servering Server retten varm, gerne med en god portion fløjlsblød kartoffelmos for et fuldendt måltid.