Min bedstemor havde to bakker med til en fest i sidste uge, og de blev hurtigt tømt! Denne friske cheesecake-frugtsalat er en fantastisk dessert, der kombinerer den cremede smag af cheesecake med frisk frugt og en sprød topping af granola. Det er en hurtig og nem løsning, når du vil servere noget lækkert uden at bruge hele dagen i køkkenet.
🛒 Ingredienser
- 225 g flødeost, blødgjort
- 1,2 dl flormelis
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 2,4 dl flødeskum
- 5 dl blandet frisk frugt (såsom jordbær, æbler)
- 1,2 dl karamelsauce
- 1,2 dl granola
🍳 Fremgangsmåde
Trin 1: Pisk flødeosten glat i en stor skål. Trin 2: Tilsæt flormelis og vaniljeekstrakt, og bland godt. Trin 3: Vend forsigtigt flødeskummet i, indtil blandingen er let og luftig. Trin 4: Fordel cheesecakeblandingen jævnt i en bageplade af stanniol. Trin 5: Arranger den blandede friske frugt oven på cheesecakelaget. Trin 6: Dryp karamelsaucen over frugten. Trin 7: Drys granolaen over for ekstra sprødhed. Trin 8: Køl ned i køleskabet i mindst 1 time før servering.
💡 Variationer og tips
Sundere mulighed: Brug fedtfattig flødeost og flødeskum.
Nøddefri version: Brug nøddefri granola eller udelad granolaen helt.
Tilpasning: Lad gæsterne vælge deres yndlingsfrugter til salaten.
Traditionelt twist: Prøv at tilføje et lag knuste grahamkiks i bunden for en mere traditionel cheesecake-følelse.