Disse foliepakker med hvidløgssmør, laks og asparges er saftige, sprøde og sprængfyldte med smag. Bagt eller grillet i en pikant hvidløgs-citronsauce, er dette måltid i én pande perfekt til sunde middage med minimal rengøring.
❤️ Hvorfor du vil elske det
- Let, nærende og proteinrigt måltid
- Perfekt krydret og saftig hver gang
- Tilberedt i folie for nem tilberedning og intet rod
- Keto-venlig og naturligt glutenfri
🛒 Ingredienser (til 2 portioner)
Til laks og asparges:
- 2 laksefileter (ca. 150 g pr. stk.)
- 1 bundt asparges, renset
Til hvidløgssmørblandingen:
- 2 spsk. usaltet smør, smeltet
- 3 fed hvidløg, hakket
- Saft af 1/2 citron
- 1 spsk. olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- 1/2 tsk. paprika (valgfrit)
Til pynt og servering:
- 1 spsk. hakket persille (til pynt)
- Citronskiver til servering
🍳 Vejvisning og Tilberedning
Trin 1: Forvarm ovnen til 200 °C, eller forvarm grillen til middel varme.
Trin 2: Skær to store ark aluminiumsfolie over, og læg hver laksefilet i midten. Arranger de afskårne asparges ved siden af laksen.
Trin 3: Bland smeltet smør, hvidløg, citronsaft, olivenolie, salt, peber og paprika i en lille skål.
Trin 4: Dryp hvidløgssmørblandingen jævnt over laksen og aspargesen.
Trin 5: Fold og luk foliepakkerne tæt for at holde dampen inde.
Trin 6: Bag i 15-18 minutter, eller grill i 12-15 minutter, indtil laksen er gennemstegt og let kan flager med en gaffel.
Trin 7: Åbn forsigtigt folien, pynt med hakket persille og en skive citron, og server straks.
📊 Hurtige fakta
- Forberedelsestid: 10 minutter
- Tilberedningstid: 15 minutter
- Samlet tid: 25 minutter
- Portioner: 2
- Kalorier: ~380 kcal pr. portion
💡 Tips og variationer
- Tilføj cherrytomater eller zucchiniskiver for flere grøntsager
- Brug ørred- eller torskefileter som erstatning
- Drys med røde chiliflager for et krydret pift
- Pak folie dobbelt ind til grillning for at undgå lækager
🏁 Konklusion
Foliepakker med hvidløgssmør og asparges er en nem og smagfuld måde at nyde et nærende skaldyrsmåltid på. Med sin fyldige smag, mør tekstur og nemme rengøring er det en opskrift, du vil bruge igen og igen.